Gamla bananer

Vi hade ett gäng gamla bananer som var näst intill svarta och då vi inte gillar övermogna bananer men inte heller vill slänga så fick det bli:

              Bananpannkakor

Gillar ni porslinet? Det är Maria Montazamis "Moments"

Recept för två pers:

1. Mosa bananerna med en gaffel i en bunke.
2. Knäck äggen över bananerna och blanda till en smet, gärna med stavmixer. Tillsätt salt och vaniljpulver.
3.  Valfritt! För dig som älskar kanel eller kardemumma – ha i lite i smeten. Smakar helt underbart gott.
4. Stek i het panna i smör eller olja. Använd gärna ett plättlagg med släpp lätt-beläggning!
5. Tips för att få dem lite matigare är att lägga med 0,5-1 dl havregryn
6. Servera med bär eller frukt, kesella, keso, grädde, jordnötssmör eller nutella. Ja ta precis vad du har hemma eller gillar.
7. På bilden har jag nyskördade blåbär från trädgården, frysta hallon och laktosfri Yoggi och det bästa är att det är glutenfritt,
8. Lycka till